पाठ 4 पास-पड़ोस में होने वाले परिवर्तन के नोट्स परिवर्तन क्या है? वस्तु की अवस्था, आकार, रंग, स्वाद एवं गंध तथा प्रकृति में निरन्तर होने वाले बदलाव को ‘परिवर्तन’ कहते हैं। कुछ परिवर्तन स्वतः (अपने आप) होते हैं और कुछ मानव द्वारा किए जाते हैं। परिवर्तनों के प्रकार (Types of Changes) मंद एवं तीव्र परिवर्तन: […]
अध्याय पदार्थों का पृथक्करण के व्यवस्थित नोट्स (Chapter Notes) 1. शुद्ध पदार्थ (Pure Substances) और मिश्रण (Mixtures) शुद्ध पदार्थ: शुद्ध पदार्थ में केवल एक ही प्रकार का पदार्थ पाया जाता है एवं इनके कण समान होते हैं । इसके अवयव दिखाई नहीं देते, अतः यह समांग होता है । उदाहरण: सोना, चाँदी, लोहा, ताँबा, नमक
भाग 1: अध्याय 2 पदार्थ एवं पदार्थ के समूह के विस्तृत नोट्स (Detailed Notes) पदार्थ(Matter) क्या है? हमारे आस-पास की सभी वस्तुएँ जिनमें भार होता है, जो स्थान घेरती हैं तथा जिनका ज्ञानेन्द्रियों द्वारा अहसास किया जा सकता है, पदार्थ कहलाती हैं । प्रत्येक पदार्थ स्थान घेरता है तथा उसमें भार होता है । वस्तुएँ या तो मनुष्य द्वारा बनाई जाती हैं या प्रकृति में पाई जाती हैं । एक ही वस्तु कई पदार्थों से बनी हो सकती है या एक पदार्थ से कई वस्तुएँ बनाई जा सकती हैं । वर्गीकरण(Classification) की आवश्यकता एवं आधार वस्तुओं को उनके सामान्य लक्षणों के आधार पर अलग-अलग समूह में व्यवस्थित करने की क्रिया को वर्गीकरण कहते हैं । किसी वस्तु की पहचान उसके आकार, बनावट, रंग, उपयोग आदि के आधार पर की जाती है । भौतिक वर्गीकरण: इसके अंतर्गत पदार्थ को ठोस, द्रव व गैस में विभाजित किया जाता है । रासायनिक वर्गीकरण: इसके अंतर्गत पदार्थ को तत्व, यौगिक एवं मिश्रण में विभाजित करते हैं । विभिन्नलक्षणों के आधार पर वर्गीकरण क. अवस्थाओं के आधार पर (ठोस, द्रव, गैस): ठोस (Solid): इनका आकार व आयतन दोनों निश्चित होता है । कण बहुत पास-पास होते हैं और इनमें आपसी आकर्षण बल बहुत अधिक होता है । द्रव (Liquid): इनका आयतन निश्चित रहता है किन्तु आकार अनिश्चित होता है (जिस बर्तन में रखे जाते हैं, उसी का आकार ले लेते हैं) । अणु ठोस की तुलना में दूर-दूर होते हैं और आकर्षण बल कम होता है । गैस (Gas): इनकी बनावट एवं आयतन दोनों निश्चित नहीं होते हैं । कण अपेक्षाकृत बहुत दूर-दूर होते हैं और इनमें आपसी आकर्षण बल नहीं के बराबर होता है । ख. जल में घुलनशीलता के आधार पर: घुलनशील/विलेय (Soluble): जो पदार्थ किसी द्रव (जैसे पानी) में घुल जाते हैं (जैसे- नमक, शक्कर) । अघुलनशील/अविलेय (Insoluble): जो पदार्थ पानी में नहीं घुलते (जैसे- लकड़ी का बुरादा) । ग. जल के सापेक्ष भार के आधार पर: जो वस्तुएँ जल में तैरती हैं वे जल से हल्की होती हैं (जैसे- मोम, तेल) । जो वस्तुएँ डूब जाती हैं वे जल से भारी होती हैं (जैसे- लोहे की कील) । घ. पारदर्शिता के आधार पर: पारदर्शी (Transparent): जिनके आर-पार देखा जा सकता है (जैसे- काँच, जल) । अपारदर्शी (Opaque): जिनके आर-पार नहीं देखा जा सकता (जैसे- लकड़ी) । पारभासी (Translucent): जिनके द्वारा धुंधला या आंशिक रूप से आर-पार देखा जा सकता है (जैसे- तेल लगा कागज) । ङ. कठोरता के आधार पर: मुलायम (Soft): जो आसानी से दब जाते हैं (जैसे- रूई, स्पंज) । कठोर (Hard): जो दबाने पर नहीं दबते (जैसे- लोहा, काँच) । च. चुम्बक के सापेक्ष व्यवहार के आधार पर: चुम्बकीय पदार्थ: चुम्बक जिन पदार्थों को अपनी ओर आकर्षित करता है (जैसे- लोहा, निकिल, कोबाल्ट) । अचुम्बकीय पदार्थ: जिन्हें चुम्बक आकर्षित नहीं करता है । पदार्थोंके निर्माण की मौलिक इकाई अणु (Molecule): पदार्थ का वह सूक्ष्मतम कण जो स्वतन्त्र अवस्था में रह सकता है तथा उसमें पदार्थ के सभी गुण विद्यमान होते हैं । परमाणु (Atom): पदार्थ का वह सूक्ष्मतम कण जो स्वतन्त्र अवस्था में नहीं रह सकता परन्तु रासायनिक अभिक्रिया में भाग लेता है । परमाणु आपस में संयुक्त होकर अणु का निर्माण करते हैं । परमाणु के अवयवी कण: आधुनिक परमाणु सिद्धान्त के अनुसार परमाणु विभाज्य है । इसके मूलभूत कण हैं: प्रोटॉन (Proton) – धनआवेश (+) इलेक्ट्रॉन (Electron) – ऋणआवेश (-) न्यूट्रॉन (Neutron) – उदासीन भाग 2: पूरे अध्याय के आधार पर 20 प्रश्न–उत्तर (Q&A) प्रश्न 1: पदार्थ किसे कहते हैं? उत्तर: हमारे आस-पास की वे सभी वस्तुएँ जिनमें भार होता है, जो स्थान घेरती हैं तथा जिनका ज्ञानेन्द्रियों द्वारा अहसास किया जा सकता है, पदार्थ कहलाती हैं । प्रश्न 2: वस्तुओं के वर्गीकरण से आप क्या समझते हैं? उत्तर: वस्तुओं को उनके सामान्य लक्षणों (जैसे आकार, बनावट, रंग, उपयोग) के आधार पर अलग-अलग समूह में व्यवस्थित करने की क्रिया को वर्गीकरण कहते हैं । प्रश्न 3: भौतिक अवस्था के आधार पर पदार्थ को कितने भागों में बांटा गया है? उत्तर: तीन भागों में – ठोस, द्रव और गैस ।
अध्याय 1: दैनिक जीवन में विज्ञान (महत्वपूर्ण प्रश्नोत्तर) यहाँ पाठ के मुख्य बिन्दुओं को कवर करने वाले 20 प्रश्न और उनके उत्तर दिए गए हैं: प्रश्न: विज्ञान की शुरुआत किस मानवीय प्रवृत्ति से होती है? उत्तर: मनुष्य की जिज्ञासा और ‘कब, कहाँ, कैसे और क्यों’ जैसे प्रश्नों के उत्तर ढूँढ़ने की उत्सुकता से विज्ञान की शुरुआत होती है। प्रश्न: वैज्ञानिक किसी समस्या का समाधान प्राप्त करने के लिए किस विधि का प्रयोग करते हैं? उत्तर: वैज्ञानिक ‘वैज्ञानिक विधि’ के विभिन्न चरणों का पालन करके निष्कर्ष निकालते हैं। प्रश्न: वैज्ञानिक विधि के प्रमुख चरण कौन-कौन से हैं? उत्तर: इसके मुख्य चरण हैं: जिज्ञासा (प्रश्न करना), परिकल्पना, परीक्षण, निरीक्षण/विश्लेषण/वर्गीकरण, अभिलेखन, निष्कर्ष निकालना और नये प्रयोग। प्रश्न: गुरुत्वाकर्षण का सिद्धांत किस वैज्ञानिक ने दिया? उत्तर: सर आइजेक न्यूटन ने। प्रश्न: न्यूटन ने गुरुत्वाकर्षण के बारे में क्या निष्कर्ष निकाला? उत्तर: उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि पृथ्वी हर वस्तु को गुरुत्वाकर्षण के कारण अपनी तरफ खींचती है, जिससे प्रत्येक वस्तु जमीन पर गिरती है। प्रश्न: कृषि के क्षेत्र में विज्ञान की क्या देन है? उत्तर: ट्रैक्टर, थ्रेशर मशीन, सीडड्रिल, हार्वेस्टर, उत्तम बीज, उर्वरक और कीटनाशक दवाएँ विज्ञान की देन हैं। प्रश्न: मनोरंजन के क्षेत्र में वर्तमान साधन क्या हैं? उत्तर: टेलीविजन, रेडियो, वीडियो गेम, डी.वी.डी. और सिनेमा आदि। प्रश्न: संचार के क्षेत्र में विज्ञान ने हमें क्या दिया है? उत्तर: टेलीफोन, मोबाइल फोन, फैक्स, ई-मेल, इंटरनेट और टेलीग्राम। प्रश्न: चिकित्सा के क्षेत्र में रोगों की जाँच हेतु कौन-कौन सी आधुनिक तकनीकें उपलब्ध हैं? उत्तर: अल्ट्रासाउण्ड, सी.टी. स्कैन, एंडोस्कोपी और एक्स-रे आदि। प्रश्न: एडुसेट (EDUSAT) क्या है? उत्तर: यह एक शैक्षिक उपग्रह है जो दूरस्थ क्षेत्रों के छात्रों को गुणवत्तापरक शिक्षा प्रदान करने में मदद करता है। प्रश्न: अंतरिक्ष अनुसंधान के क्षेत्र में भारत के प्रमुख योगदान क्या हैं? उत्तर: चंद्रयान-1, मंगलयान और रडार आदि। प्रश्न: रक्षा के क्षेत्र में आधुनिक हथियार कौन-कौन से हैं? उत्तर: बंदूक, मिसाइल, तोप, टैंक और परमाणु बम। प्रश्न: यातायात के साधनों के बढ़ने से पर्यावरण पर क्या प्रभाव पड़ा है? उत्तर: पेट्रोल/डीजल चालित वाहनों की वृद्धि से पर्यावरण असंतुलित और प्रदूषित हो रहा है। प्रश्न: ओजोन परत के क्षरण का मुख्य कारण क्या है? उत्तर: वायु प्रदूषण और रेफ्रिजरेटर/एअरकंडीशनर से निकलने वाली क्लोरोफ्लोरो कार्बन गैस। प्रश्न: प्राचीन भारतीय वैज्ञानिक चरक और सुश्रुत का क्या योगदान है? उत्तर: चरक ने जड़ी-बूटियों से उपचार और सुश्रुत ने शल्य चिकित्सा (सर्जरी) में योगदान दिया। प्रश्न: ‘मिसाइल मैन’ के नाम से किन्हें जाना जाता है? उत्तर: डॉ. ए.पी.जे. अब्दुल कलाम को। प्रश्न: पौधों की संवेदनशीलता की खोज किसने की थी? उत्तर: जगदीश चन्द्र बोस ने। प्रश्न: रमन प्रभाव (प्रकाश का प्रकीर्णन) की खोज किसने की? उत्तर: सर सी.वी. रमन ने। प्रश्न: ISRO का पूरा नाम क्या है और इसका मुख्यालय कहाँ है? उत्तर: इसका पूरा नाम ‘भारतीय अंतरिक्ष अनुसंधान संस्थान’ (Indian Space Research Organisation) है और इसका मुख्यालय बंगलुरू में है। प्रश्न: इसरो (ISRO) की स्थापना कब हुई थी? उत्तर: 15 अगस्त 1969 को। अभ्यास प्रश्नों के हल (Solution to Exercise) 1. सही विकल्प छाँटिए: क. गुरुत्वाकर्षण का सिद्धांत दिया है: (ii) न्यूटन ने ख. वैज्ञानिक विधि का चरण नहीं है:
