कक्षा 6 विज्ञान पाठ 2 पदार्थ एवं पदार्थ के समूह के नोट्स ,प्रश्न उत्तर और अभ्यास कार्य

 

भाग 1: अध्याय 2 पदार्थ एवं पदार्थ के समूह के विस्तृत नोट्स (Detailed Notes)

1. पदार्थ(Matter) क्या है?

• • हमारे आस-पास की सभी वस्तुएँ जिनमें भार होता है, जो स्थान घेरती हैं तथा जिनका ज्ञानेन्द्रियों द्वारा अहसास किया जा सकता है, पदार्थ कहलाती हैं ।
  • प्रत्येक पदार्थ स्थान घेरता है तथा उसमें भार होता है ।
  • वस्तुएँ या तो मनुष्य द्वारा बनाई जाती हैं या प्रकृति में पाई जाती हैं । एक ही वस्तु कई पदार्थों से बनी हो सकती है या एक पदार्थ से कई वस्तुएँ बनाई जा सकती हैं ।

2. वर्गीकरण(Classification) की आवश्यकता एवं आधार

• • वस्तुओं को उनके सामान्य लक्षणों के आधार पर अलग-अलग समूह में व्यवस्थित करने की क्रिया को वर्गीकरण कहते हैं ।
  • किसी वस्तु की पहचान उसके आकार, बनावट, रंग, उपयोग आदि के आधार पर की जाती है ।
  • भौतिक वर्गीकरण: इसके अंतर्गत पदार्थ को ठोस, द्रव व गैस में विभाजित किया जाता है ।
  • रासायनिक वर्गीकरण: इसके अंतर्गत पदार्थ को तत्व, यौगिक एवं मिश्रण में विभाजित करते हैं ।

3. विभिन्नलक्षणों के आधार पर वर्गीकरण

• • क. अवस्थाओं के आधार पर (ठोस, द्रव, गैस):
  • ठोस (Solid): इनका आकार व आयतन दोनों निश्चित होता है । कण बहुत पास-पास होते हैं और इनमें आपसी आकर्षण बल बहुत अधिक होता है ।
  • द्रव (Liquid): इनका आयतन निश्चित रहता है किन्तु आकार अनिश्चित होता है (जिस बर्तन में रखे जाते हैं, उसी का आकार ले लेते हैं) । अणु ठोस की तुलना में दूर-दूर होते हैं और आकर्षण बल कम होता है ।
  • गैस (Gas): इनकी बनावट एवं आयतन दोनों निश्चित नहीं होते हैं । कण अपेक्षाकृत बहुत दूर-दूर होते हैं और इनमें आपसी आकर्षण बल नहीं के बराबर होता है ।
  • ख. जल में घुलनशीलता के आधार पर:
    • घुलनशील/विलेय (Soluble): जो पदार्थ किसी द्रव (जैसे पानी) में घुल जाते हैं (जैसे- नमक, शक्कर) ।
    • अघुलनशील/अविलेय (Insoluble): जो पदार्थ पानी में नहीं घुलते (जैसे- लकड़ी का बुरादा) ।
  • ग. जल के सापेक्ष भार के आधार पर:
  • जो वस्तुएँ जल में तैरती हैं वे जल से हल्की होती हैं (जैसे- मोम, तेल) ।
  • जो वस्तुएँ डूब जाती हैं वे जल से भारी होती हैं (जैसे- लोहे की कील) ।
  • घ. पारदर्शिता के आधार पर:
    • पारदर्शी (Transparent): जिनके आर-पार देखा जा सकता है (जैसे- काँच, जल) ।
    • अपारदर्शी (Opaque): जिनके आर-पार नहीं देखा जा सकता (जैसे- लकड़ी) ।
    • पारभासी (Translucent): जिनके द्वारा धुंधला या आंशिक रूप से आर-पार देखा जा सकता है (जैसे- तेल लगा कागज) ।
  • ङ. कठोरता के आधार पर:
  • मुलायम (Soft): जो आसानी से दब जाते हैं (जैसे- रूई, स्पंज) ।
  • कठोर (Hard): जो दबाने पर नहीं दबते (जैसे- लोहा, काँच) ।
  • च. चुम्बक के सापेक्ष व्यवहार के आधार पर:
    • चुम्बकीय पदार्थ: चुम्बक जिन पदार्थों को अपनी ओर आकर्षित करता है (जैसे- लोहा, निकिल, कोबाल्ट) ।
    • अचुम्बकीय पदार्थ: जिन्हें चुम्बक आकर्षित नहीं करता है ।

4. पदार्थोंके निर्माण की मौलिक इकाई

• • अणु (Molecule): पदार्थ का वह सूक्ष्मतम कण जो स्वतन्त्र अवस्था में रह सकता है तथा उसमें पदार्थ के सभी गुण विद्यमान होते हैं ।
  • परमाणु (Atom): पदार्थ का वह सूक्ष्मतम कण जो स्वतन्त्र अवस्था में नहीं रह सकता परन्तु रासायनिक अभिक्रिया में भाग लेता है । परमाणु आपस में संयुक्त होकर अणु का निर्माण करते हैं ।
  • परमाणु के अवयवी कण: आधुनिक परमाणु सिद्धान्त के अनुसार परमाणु विभाज्य है । इसके मूलभूत कण हैं:
  • प्रोटॉन (Proton) – धनआवेश (+)
  • इलेक्ट्रॉन (Electron) – ऋणआवेश (-)
    • न्यूट्रॉन (Neutron) – उदासीन

भाग 2: पूरे अध्याय के आधार पर 20 प्रश्न–उत्तर (Q&A)

प्रश्न 1: पदार्थ किसे कहते हैं?

उत्तर: हमारे आस-पास की वे सभी वस्तुएँ जिनमें भार होता है, जो स्थान घेरती हैं तथा जिनका ज्ञानेन्द्रियों द्वारा अहसास किया जा सकता है, पदार्थ कहलाती हैं ।

प्रश्न 2: वस्तुओं के वर्गीकरण से आप क्या समझते हैं?

उत्तर: वस्तुओं को उनके सामान्य लक्षणों (जैसे आकार, बनावट, रंग, उपयोग) के आधार पर अलग-अलग समूह में व्यवस्थित करने की क्रिया को वर्गीकरण कहते हैं ।

प्रश्न 3: भौतिक अवस्था के आधार पर पदार्थ को कितने भागों में बांटा गया है?

उत्तर: तीन भागों में – ठोस, द्रव और गैस ।

प्रश्न 4: ठोस पदार्थों की क्या विशेषताएँ होती हैं?

उत्तर: ठोस पदार्थों का आकार और आयतन दोनों निश्चित होते हैं क्योंकि इनके कण बहुत पास-पास होते हैं और आपसी आकर्षण बल बहुत अधिक होता है ।

प्रश्न 5: द्रव का आकार बर्तन के अनुसार क्यों बदल जाता है?

उत्तर: क्योंकि द्रव के अणु ठोस की तुलना में एक दूसरे से दूर-दूर होते हैं और इनमें आकर्षण बल कम होता है, इसलिए इनकी आकृति निश्चित नहीं होती ।

प्रश्न 6: गैस के आयतन और आकार के बारे में क्या सत्य है?

उत्तर: गैस का आकार एवं आयतन दोनों निश्चित नहीं होते हैं ।

प्रश्न 7: विलेय (घुलनशील) और अविलेय (अघुलनशील) पदार्थ में क्या अंतर है?

उत्तर: जो पदार्थ किसी द्रव (जैसे पानी) में घुल जाते हैं वे विलेय (जैसे नमक) कहलाते हैं, और जो नहीं घुलते वे अविलेय (जैसे लकड़ी का बुरादा) कहलाते हैं ।

प्रश्न 8: जल से हल्की वस्तुओं की पहचान कैसे होती है?

उत्तर: जो वस्तुएँ सामान्यतया जल में तैरती हैं, वे जल से हल्की होती हैं, जैसे तेल और मोम ।

प्रश्न 9: पारदर्शी पदार्थ किसे कहते हैं? एक उदाहरण दें।

उत्तर: वे पदार्थ जिनके आर-पार देखा जा सकता है, पारदर्शी कहलाते हैं, जैसे काँच ।

प्रश्न 10: अपारदर्शी और पारभासी में क्या अंतर है?

उत्तर: अपारदर्शी पदार्थों के आर-पार प्रकाश नहीं देखा जा सकता (जैसे लकड़ी), जबकि पारभासी पदार्थों के आर-पार धुंधला या आंशिक रूप से देखा जा सकता है (जैसे तेल लगा कागज) ।

प्रश्न 11: कठोरता के आधार पर पदार्थों को कैसे वर्गीकृत करते हैं?

उत्तर: जो आसानी से दब जाते हैं वे मुलायम पदार्थ (रुई, स्पंज) हैं, और जो अँगुलियों से दबाने पर नहीं दबते वे कठोर पदार्थ (लोहा, काँच) हैं ।

प्रश्न 12: चुम्बकीय पदार्थ कौन–कौन से हैं?

उत्तर: चुम्बक जिन पदार्थों को अपनी ओर आकर्षित करता है, वे चुम्बकीय पदार्थ हैं, जैसे- लोहा, निकिल, कोबाल्ट ।

प्रश्न 13: अणु (Molecule) की परिभाषा लिखें।

उत्तर: पदार्थ का वह सूक्ष्मतम कण जो स्वतन्त्र अवस्था में रह सकता है तथा उसमें पदार्थ के सभी गुण विद्यमान होते हैं, अणु कहलाता है ।

प्रश्न 14: परमाणु (Atom) क्या है?

उत्तर: परमाणु किसी पदार्थ का वह सूक्ष्मतम कण है जो स्वतन्त्र अवस्था में नहीं रह सकता परन्तु रासायनिक अभिक्रिया में भाग लेता है । यह पदार्थ के निर्माण की मौलिक इकाई है ।

प्रश्न 15: परमाणु किन मूलभूत कणों से मिलकर बना है?

उत्तर: परमाणु इलेक्ट्रॉन, प्रोटॉन तथा न्यूट्रॉन से मिलकर बना है ।

प्रश्न 16: इलेक्ट्रॉन, प्रोटॉन और न्यूट्रॉन पर किस प्रकार का आवेश होता है?

उत्तर: इलेक्ट्रॉन पर ऋणआवेश, प्रोटॉन पर धनआवेश और न्यूट्रॉन उदासीन होता है ।

प्रश्न 17: क्या एक ही पदार्थ से कई वस्तुएँ बन सकती हैं?

उत्तर: हाँ, एक ही पदार्थ से कई वस्तुएँ बनाई जा सकती हैं, जैसे लोहे से पेंच, कील, बर्तन और औजार बनाए जाते हैं ।

प्रश्न 18: पानी किन तीन भौतिक अवस्थाओं में पाया जाता है?

उत्तर: बर्फ (ठोस), जल (द्रव) और जलवाष्प (गैस) के रूप में ।

प्रश्न 19: तत्व के अणु और यौगिक के अणु में क्या अंतर है?

उत्तर: समान परमाणुओं के संयोग से तत्व के अणु बनते हैं (जैसे ऑक्सीजन), जबकि भिन्न परमाणुओं के संयोग से यौगिक के अणु बनते हैं (जैसे जल) ।

प्रश्न 20: क्या अणु और परमाणु को नग्न आँखों से देखा जा सकता है?

उत्तर: नहीं, अणु तथा परमाणु को नग्न आँखों से देखना सम्भव नहीं है; ये अतिसूक्ष्म कण हैं जिनकी केवल कल्पना की जा सकती है ।

भाग 3: अभ्यास प्रश्नों के हल (Exercise Solutions)

1. सहीविकल्प छांटकर अपनी उत्तर पुस्तिका में लिखिए–

• • (क) वर्गीकरण आवश्यक होता है- (ii) वस्तुओं एवं पदार्थों के गुणों को आसानी से समझने हेतु (पाठ के अनुसार वर्गीकरण से पदार्थों को व्यवस्थित करने और उनके गुणों को समझने में आसानी होती है)।
  • (ख) किसी द्रव को गरम करने पर वह बदल जाता है- (i) गैस में
  • (ग) गैस को किसी बर्तन में रखने पर वह- (ii) उसमें पूरी तरह से फैल जायेगी।
  • (घ) पदार्थ की निर्माण इकाई है- (i) परमाणु

2. रिक्तस्थानों की पूर्ति करें–

• • (क) ठोस का आकार निश्चित होता है।
  • (ख) अगरबत्ती की सुगन्ध गैस गुण के कारण कमरे में फैल जाती है।
  • (ग) नमक / चीनी पानी में घुल जाता है। (नोट: यहाँ उचित शब्द ‘नमक‘ या ‘शक्कर‘ आएगा)
  • (घ) अणु पदार्थ का वह सूक्ष्मतम कण है जो स्वतंत्र अवस्था में रह सकता है।

3. अधोलिखितप्रश्नों के संक्षिप्त उत्तर लिखिए–

• • (क) पदार्थ की तीन अवस्थाओं के नाम लिखिए: ठोस, द्रव और गैस ।
  • (ख) पदार्थ की उस अवस्था का नाम लिखें जिसमें पदार्थ का आयतन और आकृति दोनों निश्चित होते हैं: ठोस अवस्था ।
  • (ग) पदार्थों के वर्गीकरण से क्या तात्पर्य है? वस्तुओं को उनके सामान्य लक्षणों के आधार पर अलग-अलग समूह में व्यवस्थित करने की क्रिया को वर्गीकरण कहते हैं ।
  • (घ) पारभासी किसे कहते हैं? वे पदार्थ जिनके द्वारा धुंधला या आंशिक रूप से आर-पार देखा जा सकता है, पारभासी कहलाते हैं (जैसे तेल लगा कागज) ।

4. कारणबताइए–

• • (क) द्रव पदार्थों की आकृति निश्चित नहीं होती है: क्योंकि द्रव के अणु ठोस की तुलना में एक दूसरे से दूर-दूर होते हैं। इनमें आपसी आकर्षण बल कम होता है, जिसके कारण ये बंधे नहीं रह पाते और बर्तन का आकार ले लेते हैं ।
  • (ख) जल से भरा गिलास खाली गिलास की अपेक्षा भारी होता है: क्योंकि जल एक पदार्थ है और प्रत्येक पदार्थ में भार होता है। जल भरने से गिलास के स्वयं के भार के साथ-साथ जल का भार भी जुड़ जाता है ।

5. निम्नलिखितप्रश्नों के उत्तर लिखिए–

• • (क) एक प्रयोग बताएं जिससे स्पष्ट होता है कि पदार्थ स्थान घेरता है: एक लीटर के नपने (बर्तन) को पानी से भरें। वह पानी नपने की आकृति ले लेता है। जब उसी पानी को भगौने में उड़ेला जाता है, तो वह भगौने का स्थान घेर लेता है। इससे स्पष्ट होता है कि द्रव (पदार्थ) स्थान घेरता है ।
  • (ख) किसी पदार्थ को ठोस अवस्था से द्रव अवस्था तथा द्रव अवस्था से ठोस अवस्था में कैसे बदला जा सकता है: मोम (ठोस) को गर्म करने पर वह द्रव अवस्था में परिवर्तित हो जाती है (ठोस से द्रव)। इसी प्रकार जल (द्रव) को ठंडा करने पर वह बर्फ (ठोस) में बदल जाता है ।
  • (ग) ठोस, द्रव और गैस में अन्तर उदाहरण सहित स्पष्ट कीजिए:
    • ठोस: आकार व आयतन निश्चित होता है। कण बहुत पास-पास होते हैं (उदा. लोहा, लकड़ी) ।
    • द्रव: आयतन निश्चित, पर आकार अनिश्चित होता है। कण ठोस की तुलना में दूर होते हैं (उदा. जल, तेल) ।
    • गैस: आकार व आयतन दोनों अनिश्चित होते हैं। कण बहुत दूर-दूर होते हैं (उदा. जलवाष्प, धुआँ) ।

6. पारदर्शिताके आधार पर पदार्थ कितने प्रकार के होते हैं, उदाहरण सहित लिखिए–

पारदर्शिता के आधार पर पदार्थ तीन प्रकार के होते हैं:

1. 1. पारदर्शी (Transparent): आर-पार देखा जा सकता है (उदा. काँच, जल) ।
   2. अपारदर्शी (Opaque): आर-पार नहीं देखा जा सकता (उदा. लकड़ी, कागज) ।
   3. पारभासी (Translucent): आंशिक रूप से आर-पार देखा जा सकता है (उदा. तेल लगा कागज) ।

7. परिवेशमें पायी जाने वाली तीन–तीन कठोर व मुलायम वस्तुओं के नाम लिखिए–

• • कठोर वस्तुएँ: लोहा, काँच, पत्थर ।
  • मुलायम वस्तुएँ: रूई, ऊन, स्पंज ।

8. चुम्बककिन–किन पदार्थों से निर्मित वस्तुओं को अपनी ओर आकर्षित करता है?

चुम्बक लोहे, निकिल, और कोबाल्ट जैसी धातुओं से बनी वस्तुओं को अपनी ओर आकर्षित करता है ।